中高水活性專用
【肉乾】
肉乾基本上是由豬、牛肉經過不同配方的醬料醃漬後，放入烤箱，經過高溫反覆烘烤，將肉片烤至一定鹹重比例而成。除傳統的蜜汁口味外，近年來更發現有許多新口味陸續推陳出新，例如:泰式檸檬口味或紅酒口味等。
製作完成後的肉乾因水活性較高，微生物容易滋生而引起發霉、油質氧化酸敗或肉乾氧化顏色變深等困擾，造成保存不易及客訴的問題。日商台灣多連喜保鮮劑團隊會針對您的肉乾產品做整體的分析，包裝內的氧氣量，肉乾產品本身的水活性、生菌數甚至您包材的透氣度、封口強度做出完整的分析，幫您肉乾產品規劃出最適合的多連喜脫氧劑，可以有效防止您的肉乾產品發霉、風味及顏色改變等問題，以達到您產品最佳的保存期限。
